Cierra tu j*dido restaurante

Emilio Montes · Un proyecto de GURü Gastro

El libro fue el diagnóstico. La plataforma es el tratamiento acompañado.

@guru.gastro

Mise en Place

Un ensayo al mes, uno solo y largo. Sobre por qué los restaurantes independientes mueren de las cosas que creen que los mantienen vivos. Nada de boletines de novedades.

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Dimensión · Concepto

Narrativa de marca

El Concepto responde la única pregunta que importa en un mercado saturado: ¿por qué tú y no los otros doce de la cuadra? Sin este documento, tu identidad se la inventa cada empleado a su manera.

El sistema completo

Ya sabes qué te está pasando.
El libro dice qué hacer.

Esta herramienta llena el documento. El libro explica por qué ese documento importa, qué decisión te evita tomar a ciegas, y cuáles son los otros que tu negocio debería tener escritos y probablemente no tiene.

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Cierra Tu J*dido Restaurante — Emilio Montes